톤지루（豚汁）란 미소시루의 한 종류로 고기와 채소 등을 듬뿍 넣은 된장국을 말한다

기본적으로는 돼지 삼겹살을 사용해 만든다


감자, 당근, 우엉, 양파, 무가 기본 재료인데, 꼭 우엉을 넣어 볶으면 풍미가 좋았어


 

보통 고기는 먼저 볶아야 하는데 깜빡하고 급하게 넣었어

이것들을 몇 분간 볶은 뒤 물을 넣고 끓여 거품을 걷어내고 된장과 혼다시를 넣어 끓이면 완성

우리 집은 두부랑 채 썬 곤약도 넣었어

 


아들이 손님한테서 오이랑 산마를 받아와서 아사즈케로 만들었어

 



산마는 갈아서 참치 회에 뿌리고 와사비와 간장으로 섞어 먹는 거야

콧물 같은 끈적임이 불쾌하다고 말하는 아이도 있지만 나는 정말 좋아한다ㅎㅎ

 



시어머니가 생전에 자주 드시던 거라 레시피를 찾아서 따라 해봤어. 상어는 먼저 식초에 30분 이상 담가 냄새를 없애지 않으면 냄새가 심해

강한 냄새가 사라지면 초된장과 대파를 버무린다


 

 



DAISO에서 한국 주먹밥에 섞는 김맛을 팔길래

 


재료가 풍부하고 영양을 섭취할 수 있어 노인에게는 이것만으로도 좋을 것 같다


상어의 누타（鮫のぬた）라고 부르지만 아들은 이걸 싫어한다더라 ㅋㅋ


진눈깨비 같은 것이 내리고 있어 밖에 나가고 싶지 않다. 추워서 우울증 걸릴 것 같아ㅎㅎ월요일 새벽에 영하가 될 것이라고 하네ㅜㅜ